Аномерные формы продуктов гидролиза

Известно, что при а-амилолизе образуется а-аномерная форма мальтозы и других продуктов гидролиза в результате действия р-амилазы — соответственно мальтоза в форме Р-аномера. Место разрыва глюкозидной связи С1—О (непосредственно у центра асимметрии С1) предполагает возможность изменения конфигурации полуацетального гидроксила и образование Р-мальтозы. [c.174]

Аномерные формы продуктов гидролиза [c.13]

Пробу гидролизовали, силанизовали и получали полное разделение шести монозамещенных и двенадцати дизамещенных аномерных форм. Более высокие производные вплоть до пентазамещенных продуктов делили на группы, что позволяло вести количественное определение степени замещения с высокой точностью 37]. [c.180]

Справочник химика 21