Аномерные формы, содержание

Приведите схему таутомерных превращений D-галактозы, пользуясь перспективными формулами Хеуорса и учитывая, что в растворе присутствуют иира-нозные и фуранозные формы (с помощью ЯМР-спектроскопии доказано, что содержание аномерных галакто-фураноз в растворе составляет всего 1—2%). [c.130]

Атом С-1, новый центр асимметрии, является аномерным атомом углерода, и альдозы, которые отличаются лишь конфигурацией этого атома углерода, называются аномерами. Таким образом, а- и Р-о-глюкозы — аномеры. Предполагается, что мутаротация включает в себя взаимопревращения а- и р-форм с промежуточной стадией образования альдегида с открытой цепью или его гидрата. В водных растворах содержание альдегида с открытой цепью в равновесной смеси очень мало для глюкозы 0,024%. [c.30]

Содержание аномерных форм сахаров в растворах. Процесс превращения одной таутомерной формы моносахарида в несколько других с преобладанием одной из них, например, [c.37]

Содержание аномерных форм сахаров в растворах определяется их конформадионными особенностями (гл. IV). [c.58]

В дальнейшем благодаря работам Исбелла [39] было показано, что такое представление неправильно. Хотя окисление алб-формы, содержащейся в растворе в ничтожных количествах, и происходит, однако главный процесс, приводящий к образованию альдоновых кислот, окисление пиранозной формы с экваториальным полуацетальным гидроксилом, например для глюкозы — окисление р-глюко-пиранозы. Аномерная форма с аксиальным гидроксилом, например а-глюкопираноза, окисляется приблизительно в 250 раз медленнее. Когда окислится вся р-глюкопираноза, начинает окисляться а-глю-копираноза, но не непосредственно, а лишь предварительно превратившись в р-форму. Таким образом, скорость окисления а-глюкопиранозы лимитируется стадией ее превращения в аномер. [Этот факт дал возможность довольно точно определять содержание в растворе а- и р-форм (стр. 70). ] [c.136]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология