Гликолиз в присутствии фторида

ГЛИКОЛИЗ В ПРИСУТСТВИИ ФТОРИДА [c.53]

Реакцию катализирует фермент фосфопируватгидратаза (енолаза, КФ" 4.2.1.11). Фермент ингибируется фторидом (конечная концентрация фторида 0,02 М) особенно в присутствии фосфата. Считают, что ингибирующее влияние оказывает Mg2+-фтopфo фaтнь[й комплекс. Таким образом, добавление в инкубационную среду фторида прерывает гликолиз на стадии превращения фосфоглицериновых кислот и приводит к накоплению 3-фосфоглицерата. В этих условиях образования скольких-либо заметных количеств молочной кислоты не происходит. [c.54]

Справочник химика 21