Содержание и состав белков зерна

Среди факторов, влияющих на обмен веществ растения, важная роль принадлежит температуре. Известно, например, что при продвижении культуры пшеницы с юга на север увеличивается отношение крахмал белок в зерне (см., например, Н. И. Иванов, 1947). С. Л. Иванов (1928) показал, что температурные условия выращивания масличных растений в большой мере влияют на содержание и состав образуемого ими масла и т. д. [c.313]

Кормовые дрожжи используют при производстве комбикормов, а также в качестве добавки в корма сельскохозяйственным животным, птице, пушным зверям и рьбе. В состав белка дрожжей входят все жизненно необходимые аминокислоты. Белок дрожжей усваивается животным организмом полнее, чем белок растительного происхождения. По питательное кормовые дрожжи приравниваются к кормам животного происхождения, мясокостной и рыбной муке. По содержанию витаминов группы В кормовые дрожжи, полученные из зерно-картофельной барды, превосходят рыбную и мясокостную муку. На комбикормовых заводах сухие кормовые дрожжи используют как источник витаминов и полноценного белка. Для удовлетворения полной потребности животных в витаминах достаточно в рационы кормов вводить 3—5% сухих дрожжей. [c.237]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология