Микроорганизмы сельскохозяйственных животны

В последние годы широкое применение в народном хозяйстве и медицине находят различные аминокислоты. Особое значение они имеют для сбалансирования белкового питания. Некоторые пищевые и кормовые продукты не содержат в своем составе необходимых количеств незаменимых аминокислот, в частности лизина. К таким продуктам относятся пшеница, кукуруза, овес, рис и ряд других. Для ликвидации возможного дисбаланса аминокислоты используют в чистом виде или вводят в состав комбинированных кормов, выпускаемых промышленностью. Поэтому основной сферой применения аминокислот следует считать создание рационов, позволяющих понизить содержание растительных белков в кормах. Показано, что искусственные смеси аминокислот позволяют экономить расход естественных кормов. Кроме добавок к кормам сельскохозяйственных животных, аминокислоты используются в пищевой промышленности. Применяются они и при изготовлении ряда полимерных материалов, например синтетической кожи, некоторых специальных волокон, пленок для упаковки пищевых продуктов. Ряд аминокислот или их производных обладают пестицидным действием. Метионин и у-аминомасляная кислота широко применяются как лекарственные средства. Удельный вес применения аминокислот в различных отраслях хозяйства может быть продемонстрирован на примере Японии, где на долю пищевой промышленности приходится 65% всех производимых в стране аминокислот, на животноводство — 18, для медицинских целей — 15 и на прочие нужды — 2 %. Мировой уровень производства аминокислот достигает в настоящее время нескольких миллионов тонн в год. В наибольших количествах в мире вырабатываются L-глутаминовая кислота, L-лизин, DL-метионин, L-аспарагиновая кислота, глицин. Основными способами получения аминокислот являются следующие экстракция из белковых гидролизатов растительного сырья, химический синтез, микробиологический синтез растущими клетками, при использовании иммобилизованных микробных клеток или ферментов, выделенных из микроорганизмов. [c.338]

Возникла новая научная дисциплина — экологическая биотехнология, осуществляющая новейший подход к охране и сохранению окружающей среды. Разработаны технологии рекультивации почвы, биологической очистки воды и воздуха и биосинтеза препаратов, компенсирующих вредное влияние измененной окружающей среды на людей и животных. Одна из важнейших задач биотехнологии — ограничение масштабов загрязнения нашей планеты промышленными, сельскохозяйственными и бытовыми отходами, токсичными компонентами автомобильных выхлопов. Современные научные исследования нацелены на создание безотходных технологий, на получение легкоразрушаемых полимеров, в том числе биогенного происхождения, а также на поиск новых активных микроорганизмов — разрушителей полимеров (полиэтилена, полипропилена, полихлорвинила). Усилия биотехнологии направлены на борьбу с пестицидными зафязнениями — следствием неумеренного и нерационального применения ядохимикатов. Ведутся разработки технологий по утилизации вредных выб- [c.203]

В соответствии с нормами питания человек должен ежедневно получать с пищей 60 —120 г полноценного белка в рационе сельскохозяйственных животных на каждую кормовую единицу нужно не менее 110 г полноценного белка. Для поддержания жизненных функций организма, построения клеток и тканей необходим постоянный синтез различных белковых соединений. Если растения и большинство микроорганизмов способны синтезировать все белковые аминокислоты из углекислоты, воды, аммиака и минеральных солей, то человек и животные не могут синтезировать [c.7]

Приемы конструирования штаммов методами генной инженерии во многом зависят от целей промышленности. Наиболее ясная и лучше всего разработанная задача — это производство методами микробиологического синтеза белков человека, важных для медицины, или белков сельскохозяйственных животных для целей ветеринарии. С точки зрения генной инженерии эта задача сводится к введению чужеродного гена в удобный для промышленного производства микроорганизм и оптимизации его экспрессии, [c.97]

Никотиновая кислота и никотинамид являются ростовыми факторами для микроорганизмов, в том числе и имеющих промышленное значение. Витамин РР применяется для витаминизации хлебобулочных изделий, а также входит в рацион сельскохозяйственных животных (на 1 т комбикорма — 40—60 г витамина РР). [c.116]

Углеводы — большая группа органических веществ, широко распространенных в живой природе. Представителями углеводов являются виноградный сахар (глюкоза), свекловичный, или тростниковый, сахар (сахароза), крахмал, целлюлоза. В результате процесса фотосинтеза (с. 217) растениями на нашей планете ежегодно создается огромное количество углеводов, которое оценивается содержанием углерода 4 -10 ° т. Поэтому можно считать, что углеводы являются наиболее распространенными органическими соединениями. Около 80% сухого вещества растений приходится на углеводы, из которых состоят опорные ткани растений в зерне, картофеле, овощах, плодах углеводы служат резервными питательными веществами. Невозможно переоценить значение углеводов как одного из основных средств питания человека и сельскохозяйственных животных. Углеводы являются обязательной составной частью животных организмов в микроорганизмах они составляют 20—30%. Наряду с белками, нуклеиновыми кислотами и липидами углеводы являются необходимой составной частью живой клетки и выполняют важные биологические функции. Вещества, регулирующие процессы жизнедеятельности, — некоторые протеиды, нуклеиновые кислоты (с. 604) и др. — содержат остатки молекул углеводов. [c.207]

Агробиоценоз - искусственно созданное для получения сельскохозяйственной продукции биотическое сообщество растений, грибов, микроорганизмов и животных. Характеризуется малой экологической устойчивостью и стабильностью. [c.290]

Многим сельскохозяйственным животным также необходим витамин-РР, но у некоторых из них (лошади, крысы) он синтезируется частично из триптофана микроорганизмами. [c.94]

Следует указать, что в навозе довольно долго сохраняются некоторые патогенные микроорганизмы. Загрязненность этого удобрения нежелательной микрофлорой необходимо учитывать в борьбе с заболеваниями сельскохозяйственных животных. [c.272]

Вода необходима и для сельскохозяйственных животных. Известно, что корова с суточным удоем 20 л молока выпивает за сутки до 80 л воды. Требования к питьевой воде для животных не отличаются от требований к воде, употребляемой человеком. Она должна быть прозрачной, бесцветной, лишенной запаха, со свежим вкусом. В ней не должно быть органических остатков, болезнетворных микроорганизмов и ядовитых веществ (солей бария, ртути и т. п.). Количество растворенных веществ должно быть умеренным, безвредным для организма. Наилучшей питьевой водой считают артезианскую, ключевую, родниковую. Речная вода обычно требует очистки, колодезная нередко бывает загрязнена органическими примесями. Наиболее вредна вода стоячих водоемов (болот, прудов, малых озер), сильно заселенная болезнетворными микроорганизмами. [c.109]

Третий источник получения белковых веществ — путем микробного синтеза — один из перспективных путей решения проблемы. Основное преимущество этого способа заключается в том, что скорость накопления биомассы микроорганизмов на несколько порядков выше, чем у растений и животных микроорганизмы растут в 500 раз быстрее, чем самые урожайные сельскохозяйственные культуры, и в 1000—5000 раз быстрее, чем самые быстрорастущие породы сельскохозяйственных животных. Для получения микробных масс чаще всего используют дрожжевые микроорганизмы, которые при определенных условиях способны накапливать до 40—50% белка от своей массы, и некоторые бактерии, образующие до 60—70% белка. [c.5]

Получение аминокислот с помощью микробов основано на способности некоторых культур микроорганизмов, являющихся ауксотрофными мутантами, образовывать какую-то определенную аминокислоту, например лизин, глутаминовую кислоту, метионин, триптофан и т.д. Эти аминокислоты выделяются клеткой в питательную среду в больших количествах. Культуральная жидкость, обогащенная определенной аминокислотой, служит исходным материалом для получения очищенной аминокислоты либо после концентрирования или высушивания используется непосредственно как добавка в корма сельскохозяйственных животных. [c.7]

Источниками белковых продуктов служат главным образом отрасли сельского хозяйства (животноводство,. птицеводство, земледелие), а также рыболовство и др. Производство их требует огромных затрат труда, обширных земель, зависит от природных условий. Новые и весьма перспективные методы промышленного получения белка микробиологические. Открыты микроорганизмы (дрожжи), развивающиеся на углеводородах некоторых фракций нефти и дающие полноценную белковую массу — белково-витаминный концентрат (БВК), богатый витаминами группы В, У нас производством БВК на нефти занимается особая отрасль индустрии — микробиологическая промышленность (см.). Таким образом, белок может быть получен не в сельском хозяйстве, а на заводах. Например, продукция завода, вырабатывающего в сутки около 30 т белковой массы, содержащей приблизительно 15 т белка, по белковой ценности эквивалентна количеству мяса, получаемого от стада быков в 50 ООО голов. Нока белок из нефти применяется в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Но он несомненно может быть использован и в производстве пищевых продуктов для человека в этом направлении ведутся широкие исследования. [c.339]

Осадки сточных вод — ценный органический продукт, имеющий большое значение в хозяйственной деятельности людей, так как может быть использован в качестве удобрения, кормовых добавок в рацион сельскохозяйственных животных, а также топлива. Но эти осадки труднофильтруемы, обводнены, неоднородны по составу, способны к быстрому загниванию и содержат патогенные микроорганизмы, поэтому требуют соответствующей обработки. [c.3]

Антибиотики широко применяются в сельском хозяйстве. Их используют для лечения мастита у коров и других инфекций у сельскохозяйственных животных и растений, включают в рацион молодняка для стимуляции его роста кроме того, антибиотики входят в состав кормов как консерванты. В результате следовые количества антибиотиков попадают в пищу людей и могут представлять угрозу для их здоровья. Она связана с непосредственным токсическим действием этих препаратов, аллергическими реакциями на них и развитием резистентности у поражающих нас патогенов. Справиться с инфекцией, вызванной устойчивыми микроорганизмами, с помощью обычных антибиотиков уже не удается. [c.228]

Растения и большинство микроорганизмов способны синтезировать все входящие в их состав аминокислоты из простых веществ — углекислоты, воды и минеральных солей, тогда как в организме человека и животных некоторые аминокислоты не могут синтезироваться и должны поступать в организм в готовом виде как компоненты пищи. Такие аминокислоты принято называть незаменимыми, к ним относятся валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Отсутствие в пище хотя бы одной незаменимой аминокислоты приводит к тяжелым заболеваниям человека, а недостаток их в кормах снижает продуктивность сельскохозяйственных животных. [c.256]

В связи с тем, что основные компоненты кормов сельскохозяйственных животных — продукты растительного происхождения — имеют не оптимальный состав и постоянно меняющееся содержание необходимых животным витаминов, при составлении кормовых рационов возникает необходимость добавлять в корма препараты, обогащенные витаминами, которые получают из культур микроорганизмов. Микробиологическая промышленность нашей страны выпускает два вида кормовых витаминных препаратов — кормовой рибофлавин, содержащий витамин Вг, и КМБ-12, имеющий в своем составе витамин В . [c.284]

Кормовые препараты витамина В . Витамин Ви представлен группой биологически активных веществ, содержащих в своем составе трехвалентный кобальт, аминные и цианистые группировки, которые могут быть замещены другими радикалами — ОН, С1, Вг. Этот витамин стимулирует образование крови в костном мозге, улучшает усвоение белков, участвует в синтезе аминокислот и азотистых оснований. Витамин В12 не содержится в продуктах растительного происхождения и его единственным источником для сельскохозяйственных животных являются микроорганизмы. [c.286]

Одним из важных направлений современной биотехнологии является получение на основе культивирования микроорганизмов и использование в сельском хозяйстве различных ферментных препаратов, которые могут применяться в процессе приготовления кормов для сельскохозяйственных животных как добавки к кормам в целях улучшения их усвояемости, а также в ветеринарии для профилактики и лечения желудочных и паразитарных заболеваний. [c.290]

Пестициды — химические средства уничтожения нежелательных микроорганизмов, растений и животных. Средства борьбы с бактериями называются бактерицидами, с насекомыми — инсектицидами, с высшими растениями — гербицидами и т. д. Более 80% пестицидов применяется для защиты сельскохозяйственных культур и продуктов урожая. По данным ООН, ежегодный ущерб, наносимый мировому сельскому хозяйству болезнями, насекомыми и сорняками, достигает 70 миллиардов долларов, [c.8]

Современные методы разведения скота сопряжены с колоссальным стрессом для молодых сельскохозяйственных животных. Молодое животное отлучают от матери вскоре после рождения, переводят на искусственное кормление, чтобы достичь быстрого увеличения веса за возможно более короткий срок. В ЭТО время у животных часто появляются энтериты и диар-рея — видимо, как результат дисбаланса кишечной микрофлоры. Этот дисбаланс возникает из-за того, что желудок не заселяется нормальными непатогенными микроорганизмами, которые в естественных условиях разведения животное получает из материн- [c.266]

Эризипелоид — зоонозная инфекционная болезнь, передаваемая от диких и сельскохозяйственных животных контактным путем (чаще всего при травмах лицам определенных профессий) и характеризующаяся эксцентрически растущей кожной эритемой. Возбудитель — Erysipelothrix rhusiopathiae — относят к условно-патогенным микроорганизмам, вызьшающим оппортунистическую инфекцию. У восприимчивых лиц, помимо местных проявлений, часто наблюдается лимфаденит и поражение суставов, а в некоторых случаях — генерализованная инфекция с септическими метастазами в различных органах, пневмонии и менингиты. [c.181]

Квазиприродные источники метана сопряжены главным образом с сельскохозяйственным производством. Образование его в данном случае также объясняется деятельностью микроорганизмов-метаногенов, обитаюпщх в почвах, на которых выращивается рис, а также в пищеварительном тракте сельскохозяйственных животных и некоторых видов насекомых-фитофагов, прежде всего термитов, активно колонизирующих в тропических регионах освобождаемые от лесов территории. [c.28]

Аввакумов М. Е. Влияние низких температур па жизнеспособность микроорганизмов группы Bru ella. Сб. Бруцеллез сельскохозяйственных животных . Сельхозгиз, 1935, И. [c.609]

Полученная сначала сельскохозяйственными животными передающаяся устойчивость к лекарствам сейчас обнаружена у бактерий кишечной микрофлоры человека. Сальмонелльная инфекция скота, успешно излечиваемая терапевтическими дозами антибиотиков, на первый взгляд не вызывает тревоги, Одняко эти бактерии тоже могут приобрести передающуюся устойчивость. Попадая к человеку через зараженное мясо, сальмонеллы, содержащие R-фактор, могут передавать его нормальным комменсальным микроорганизмам, живущим в желудочно-кишечном тракте человека, которые, в свою очередь, передадут эту устойчивость патогенным энтеробактериям человека. Этот кажущийся бесконечным порочный круг может повторяться с многими антибиотиками, в результате чего будут возникать более сложные R-факторы с множественной устойчивостью. Благодаря этому механизму многие патогенные микробы теперь проявляют возросшую устойчивость к антибиотикам. В последние десятилетия это вызвало к жизни ряд исследований, в которых препараты молочнокислых бактерий использовались как безопасная альтернатива низким дозам антибиотиков для предотвращения и, возможно, лечения желудочных расстройств, вызванных стрессом, у сельскохозяйственных животных. [c.266]

Использовать молочную сыворотку можно как добавку в корма сельскохозяйственных животных для переработки на специальные напитки для выделения из нее белков и использования их для обогяхп,ения пищевых продуктов и полуфабрикатов для выделения лактозы в качестве среды для микроорганизмов при получении молочной кислоты, спирта, кормовых дрожжей и других продуктов. [c.222]

Избыточный активный ил отбирают из вторичных отстойников при влажности примерно 99% с содержанием в 1 жидкости около 160 г биомассы. В илоуплотнителях влажность снижается примерно до 98%. Активный ил состоит из живых организмов и твердого субстрата (до 40%). Живые организмы — это одиночные бактериальные клетки, скопления бактерий, образующих зооглеи, простейшие, черви и грибы. Встречаются также личинки насекомых, рачки и другие мелкие животные. Твердый субстрат— это отмершая часть биомассы. Состав биомассы и количество различных микроорганизмов в ней зависят от состава примесей в очищаемых стоках. Однако во всех случаях в биомассе активного ила содержатся ферменты — протеазы, карбогидра-зы и эстеразы, а также гидролизующие белки, углеводороды и жиры. При соответствующей обработке и уплотнении избыточного активного ила из него можно получить концентрат для подкормки сельскохозяйственных животных. Создание технологии получения высококачественного концентрата также является решением проблемы утилизации избыточного активного ила, количество которого составляет около 1 % объема очищаемой воды. [c.132]

Для повышения продуктивностн животных путем дачи полноценного корма, микробиологическая промышленность в настоящее время выпускает кормовые белки на базе различных микроорганизмов-бактерий, грибов, дрожжей, водорослей. Богатая белковая биомасса одноклеточных усваивается сельскохозяйственными животными. Так, 1 т кормовых дрожжей позволяет получить 0,4—0,6 т свинины, до 1,5 т мяса птиц, 25—30 тыс. яиц и сэкономить 5—7 т зерна. Это имеет большое народнохозяйственное значение, поскольку 30 % площадей сельскохозяйствен-н ых угодий в мире отводятся для производства корма скоту и птице. [c.252]

Основной компонент кормов сельскохозяйственных животных — растительная продукция (зерно, силос, грубые корма и др.), содержащая довольно много трудноперевариваемых веществ, — клетчатка, лигнин, гемицеллюлоза. Даже у жвачных животных, содержащих в преджелудке (рубце) активные штаммы целлюлозоразлагающих микроорганизмов, клетчатка переваривается на 40—65 %. Не полностью перевариваются также растительные белки (60—80 %), липиды (60— 70 %), крахмал и по-лифруктозиды (70—85 %), пектиновые вещества. [c.290]

Использование методики определения каротинсинтезиругощей активности рубцовой микрофлоры в значительной степени ускорит и облегчит получение новых данных о роли каротинсинтезирующей группы микроорганизмов пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных. [c.200]

И. И. Мечников был первым, кто привлек внимание к использованию антагонистических свойств молочнокислых бактерий в борьбе с гнилостными микроорганизмами кишечного тракта. Для нормализации состава микроорганизмов пищеварительного тракта и борьбы с рядом кишечных заболеваний (диспепсия, энтероколиты, дизентерия и др.) все шире начинают использовать молочнокислые бактерии, обладающие антагонистическими свойствами по отношению к условно-патогенным и патогенным микробам. Применяют изготовленные на них кисломолочные продукты и сухие препараты. Положительные результаты дали кисломолочные продукты, изготовленные с использованием L. a idophilus, и сухие препараты L. plantarum. Промышленный выпуск продуктов и препаратов, изготовленных с использованием чистых и ассоциативных культур молочнокислых бактерий, обладающих описанными выше свойствами, неуклонно расширяется. В ряде исследований показано их оздоравливаю-щее влияние на организм не только человека, но и сельскохозяйственных животных. [c.449]

Перспективы применения генной инженерии для совершенствования штаммов микроорганизмов сегодня кажутся почти неограпичепиыми. Безусловно, будет развиваться такое направление, как создание штаммов-продуцентов белков человека, сельскохозяйственных животных и растений. Это направление связано пе только с медициной и ветеринарией, но и с пищевой промышленностью. Близки к завершению работы по созданию микробиологической технологии производства ренина (фермента сычуга телят), используемого в сыроделии, сладкого белка — тау-матина ( в 3000 раз слаще сахара) и других продуктов. [c.111]

Нуклеиновые кислоты являются непременным компонентом клетки. В быстро растущих микроорганизмах их содержится больше, чем в клетках животных и растений. Входящие в состав нуклеиновых кислот пуриновые основания в организме животного превращаются в мочевую кислоту. У беспозвоночных, рыб, амфибий и многих млекопитающих, включая сельскохозяйственных животных, превращение мочевой кислоты в более растворимый аллантоин катализуется ферментом уриказой. Поэтому даже довольно высокое содержание пуринов в корме практически не опасно для сельскохозяйственных животных. В организме человека уриказы мало, основной продукт катаболизма пуринов у человека — плохо растворимая мочевая кислота. Она выводится из организма в основном с мочой. [c.552]

Промышленность выпускает кормовые препараты хлортетрациклина в виде биовита-20, биовита-40 и биовита-80, содержащие соответственно чистого антибиотика 20, 40 80 г в 1 кг препарата и одновременно 3, 5, 8 мкг витамина В12 в 1 г препарата. Кроме того, препараты содержат микроэлементы, белок, жиры и минеральные соли. При введении биовита в рационы в количестве 15—20 г антибиотика на 1 т корма прирост в массе животных увеличивается до 30%, а расход кормов в среднем снижается иа 5—10%. Препараты применяются как стимуляторы роста молодняка сельскохозяйственных животных и птицы, способствуя их лучшему развитию и увеличению продуктивности, а также для профилактики желудочно-кишечных и легочных заболеваний. Они обладают широким антибактериальным спектром действия по отношению к грамположительным и грамотрицательным микроорганизмам, по внешнему виду представляют собой однородный порошок от светло-коричневого до коричневого цвета. [c.54]

Показано, что обработка субстратов 4%-ной NaOH в течение 15 мин при 100 °С увеличивает расщепляе-мость целлюлозы с 29,4 до 73%, а обработка 5,2%-ным аммиаком — до 57%. Щелочная обработка приводит к образованию легкоусваиваемых микроорганизмами растворимых углеводов и к изменению структуры целлюлозных нитей. Из 600 г рисовой соломы, обработанной гидроокисью натрия и инкубированной в течение 3 сут смешанной культурой бактерий, образуется 450 г соломо-продукта с содержанием сырого протеина 18,6%. Выход протеина составляет 0,14 г из 1 г соломы. Переваримость обогащенной бактериальным белком соломы при скармливании сельскохозяйственным животным находится на уровне 75%. Непереваренный остаток содержит 12% протеина (Han, 1975). [c.142]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология