Антиокислители и консервирующие вещества

АНТИОКИСЛИТЕЛИ И КОНСЕРВИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА [c.352]

В учебном пособии описаны лабораторные работы, которые охватывают весь курс органической химии. Особое внимание уделено опытам с высокомолекулярными соединениями, продуктами переработки нефти и других видов природного сырья и веществами, имеющими большое значение для народного хозяйства сельскохозяйственными ядами и ростовыми веществами, красителями, лекарственными, моющими и консервирующими веществами, флотореагентами, антиокислителями и др. По ряду опытов учащиеся смогут ознакомиться с основными методами органического синтеза. Некоторые опыты могут быть использованы в специальных практикумах и проведены на занятиях химических кружков. Описаны упражнения с моделями органических соединений, которые помогут учащимся глубже ознакомиться с теорией строения органических соединений А. М. Бутлерова и основными положениями стереохимии. Учебное пособие рассчитано на учащихся химических и химико-технологических техникумов. [c.2]

Для хроматографического разделения антиокислителей и консервирующих веществ их в первую очередь необходимо отделить от основного субстрата. При необходимости обнаружить окислители в животных или растительных жирах последние растворя10т в циклогексане или петролейном [c.352]

Если после хроматографического раэделения необходимо обнаружить пятна антиокислителей или консервирующих веществ, то одновременно следует хроматографировать соответствующие эталонные вещества или использовать расчетный шаблон, как это описано Зеэром [46]. Если этого не [c.352]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология