Растворение клетчатки в медноаммиачном реактиве

Медноаммиачный реактив, предложенный Швейцером, содержит в растворе комплексное основание [Си(МНз)4]++(ОН )2. Молекула клетчатки (СбНюОб)от построена из многочисленных соединенных между собой остатков глюкозы, каждый из которых сохраняет еще по три свободных гидроксила. При растворении клетчатки атомы водорода двух из этих гидроксильных групп замещаются атомом меди, а водород третьей гидроксильной группы ионизируется. Поэтому глюкозные остатки в клетчатке, сохраняя связь между собой, образуют анионы состава (СвН,05Си) и катионы водорода, которые связываются аммиаком. Следовательно, раствор клетчатки в медноаммиачном реактиве содержит медь и в анионах, и в катионах. [c.208]

Справочник химика 21