Изучение биосинтеза таннинов

Б. Изучение биосинтеза таннинов [c.305]

Увеличение промышленного применения таннинов, а также изучение возможностей использования лигнинов — такова обширная программа исследований в области этих соединений. В последнее время интерес к биосинтезу растительных продуктов стимулируется значительным совершенствованием методов ферментативного исследования и возросшим применением радиоактивных изотопов, что заставляет химиков, занимающихся лигнинами и таннинами, и биохимиков, до сих пор связанных с другими исследованиями, обратить свое внимание на проблемы биосинтеза этих фенольных полимеров. В этой главе в основном рассмотрены эти проблемы. [c.285]

Итак, можно отметить, что, несмотря на общепринятое мнение, что флавандиолы-3,4 являются промежуточными продуктами при биосинтезе конденсированных таннинов, их относительное значение, наличие межвидовой дифференциации и механизм реакций требуют дальнейшего изучения. Это позволит полностью и точно установить весь процесс. Исследования таннинов, как и изучение лигнификации, затруднено из-за незнания структур, которые подвергаются изучению. Дополнительная трудность по сравнению с изучением лигнификации состоит в отсутствии опытов с меткой. Эти факты необходимо учесть в ферментативных исследованиях по биосинтезу таннина. [c.310]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология