Исследование микробиологических и ферментативных реакций

ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ И ФЕРМЕНТАТИВНЫХ РЕАКЦИЙ [c.210]

Резюмируя сказанное, приходим к заключению, что хотя водная фаза играет существенную кинетическую роль в процессе эмульсионного окисления углеводородов, которая усиливается в присутствии поверхностно-активных эмульгаторов, роль последних в топохимии процесса не совсем ясна. Следует считать, что солюбилизация углеводорода и гидроперекиси в водной фазе приводит к повышению скорости реакции при атмосферном давлении, что указывает на вероятность протекания отдельных стадий реакции в водной фазе. Вместе с тем генерирование свободных радикалов, ведущих реакционные цепи, связано с границей раздела фаз жидкость — жидкость. Противоречат ли эти факты друг другу Ответ на этот вопрос, как оказалось, можно дать на основании исследования роли ПАВ в процессе ферментативного окисления углеводородов в эмульсии при микробиологическом синтезе белковых веществ. Хотя последний процесс по своему химизму значительно отличается от. цепного процесса эмульсионного окисления углеводородов, физикохимические условия его проведения во многом схожи. [c.74]

С развитием биотехнологии возрастает интерес к использованию ферментов и микроорганизмов как катализаторов химических превращений. Особый интерес в этом плане представляет возможность проведения реакций с высокой степенью стереоселективности с целью получения оптически активных соединений. И хотя уже накоплен большой практический опыт применения ферментов и клеток в этих целях, область приложения и потенциальные возможности метода намного шире. В частности, результаты микробиологических реакций трудно предсказуемы, и в этой связи практически всегда требуется мелкомасштабный скриннинг. Такие исследования раньше тормозились из-за отсутствия необходимого метода контроля за прохождением стерео-селективной реакции. Теперь с развитием хиральной хроматографии появилась возможность определять очень простым способом точный энантиомерный состав в пробах, взятых в любой момент прохождения ферментативной реакции. Площадь хроматографического пика измеряется электронным интегратором, связанным с детектором, что позволяет следить за прохождением реакции и ее стереохимией на пробах очень небольшого объема. [c.210]

Поскольку выделение продуктов реакции из микробиологической ферментационной среды иногда затруднено, желательно упрощение системы с сохранением ее окисляющей способности. Необходимость превращения вещества S Рейхштейна в гидрокортизон стимулировала исследования в двух направлениях. Первое — это приготовление бесклеточной ферментной системы, полученной из urvularia lunata, которая способна катализировать 11р-гидроксилирование. Для того чтобы получить воспроизводимые результаты с помощью этого метода, необходимо точно соблюдать условия [39а]. Второе — включение клеток мицелия С. lunata в полиакриламидный гель, в котором клетки задерживаются, а субстрат и продукт реакции могут свободно проходить через поры [396]. Гель готовят в гранулированной форме, и его легко отделить от водной среды. При оптимальных условиях с помощью этого метода можно трансформировать 2 мг/ч субстрата на 1 г сухого полимера при одной загрузке. Насколько такой препарат сохраняет ферментативную активность, неизвестно, но, по-видимому, эти гранулы можно несколько раз реактивировать [396]. [c.15]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология