Экстракция твердых и жидких веществ

Об извлечении дущистых веществ из пахучих частей растений (цветков, корней, травы) контактным поглощением тёплым животным жиром (говяжьим, свиным) или оливковым маслом было известно ещё в античные времена. Подобный способ экстракции в парфюмерной технологии шзыш У1 мацерацией. Он заключается в прямой диффузии дущистых веществ из одной жидкой (или твёрдой) фазы в другую жидкую фазу, которая не смещивается с первой. Значительно позднее (со средних веков) научились поглощать летучие дущистые растительные вещества их бесконтактной абсорбцией жирами — анфлёражем. Этот приём сорбции пахучих паров тонким слоем жира применим только для цветочньк лепестков, легко испаряющих свои душистые компоненты, например в случае жасмина. В данном случае душистые вещества из жидкой (или твёрдой) фазы сначала диффундируют в газовую фазу (испаряются), а затем адсорбируются другой жидкой фазой. Естественно, что поглощённые чистым свиным или говяжьим жиром дущистые вещества необходимо затем отделить от этого жира, для чего используют их экстракцию легколетучими растворителями. Из полученного таким образом экстракта испаряют растюритель и в результате в остатке имеют чистое эфирное масло. [c.44]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология