Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Определение белка по Бернштейну

    Определение белка по Бернштейну [c.229]

    Содержание истинного белка по Бернштейну Определяют во всех странах одинаково. Метод определения основан на отделении истинного белка от других азотсодержащих веществ путем осаждения его сульфатом меди в щелочной среде. При таком разделении веществ в растворе остаются аминокислоты, находящиеся в соке дрожжевых клеток, и азотсодержащие вещества, которые находились в жидкости дрожжевой суспензии перед плазмолизом или сушкой. В осадке определяют азот методом Кьельдаля с применением селенового катализатора и, пользуясь эмпирическим коэффициентом 6,25, вычисляют содержание истинного белка в анализируемой пробе дрожжей. Ниже приводится пропись метода по стандарту ЧССР. [c.229]


Смотреть страницы где упоминается термин Определение белка по Бернштейну: [c.117]   
Смотреть главы в:

Химико-технический контроль гидролизных производств Издание 2 -> Определение белка по Бернштейну



ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Бернштейн



© 2025 chem21.info Реклама на сайте