Окисление галловой кислоты и танина

Окисление галловой кислоты и танина [c.166]

Опыт 190. Окисление галловой кислоты и танина. Опыт 191. Цветные реакции галловой кислоты и танина [c.221]

Опыт 190. Окисление галловой кислоты и танина [c.146]

Известно, что танин в щелочных растворах легко гидролизуется [4, 5, 6] способность щелочных растворов танина сорбировать кислород обусловлена, по-видимому, окислением продуктов гидролиза танина и, возможно, пирогаллола, который при этом может образовываться [5, 6] за счет декарбоксилирования галловой кислоты. В процессе окисления образуется перекись водорода [7] среди продуктов окисления были обнаружены [6] эллаговая кислота и галлофлавин. [c.81]

При окислении (например, через 0 = С—(СН0Н)4-С00Н глюкуроновую кислоту) может образовать ксилозу, дает начало циклическим соединениям как бензольного характера, так и пироновых колец, флавонов и антоцианов, входит в состав дубильных веществ, например танинов, в которых глюкоза образует сложные эфиры с галловой и дигалловой кислотами. [c.161]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология