Скорость оседания белков

Белок осмо- метрия седимен- тационное равнсвесие скорость оседания рентгено- структурный анализ рассеяние света [c.65]

Необходимо подчеркнуть, что ни частичный удельный объем V6, ни кажущийся удельный объем (г б)к. б не показывают действительного объема, занимаемого белком в системе белок — вода. При получении этих данных было сделано допущение, что объем системы белок—вода равен сумме объемов водной и белковой фаз, следовательно, не было принято в расчет наличие гидратированных белковых мотекул. Поэтому мы не в праве вычислять степень гидратации из г/ или ( Ув)к.,б- Тем не менее результаты, полученные этим способом, имеют значение для оценки результатов, полученных другими методами, и для вычисления молекулярного веса белков по скорости оседания в ультрацентрифуге (см. гл. IV). [c.104]

Справочник химика 21