Обмен жиров при мышечной деятельности

Обмен жиров при мышечной деятельности [c.208]

Как уже указывалось, в состав мышечных волокон, помимо белков и азотистых экстрактивных веществ, входит ряд других, не содержащих азота соединений. К числу последних относятся гликоген, продукты его распада (в частности, гексозофосфорные эфиры), молочная кислота, жиры, холестерин и ряд минеральных солей. Большинство из этих соединений вовлекается в обменные процессы, протекающие в мышцах как при покое, так и особенно во время активной деятельности. [c.423]

Справочник химика 21