Определение общего количества бактерий в молоке

Определение общего количества бактерий в молоке. Вначале готовят разведения (10 — Ю ), для чего из отобранной пробы стерильной пинеткой берут 1 мл молока и переносят в пробирку, содержащую 9 мл стерильной водопроводной воды пипетку неоднократно споласкивают водой, находящейся в пробирке, и больше не используют. Пробирку взбалтывают 1 мин и таким образом получают разведение 10 Ч Затем готовят последующие разведения. При обесцвечивании молока до 20 мин делают глубинный посев из разведений 10 , 10 и 10 . Для этого берут отдельной стерильной пипеткой по 1 мл суспензии и вносят в стерильные чашки Петри (в двух- или трехкратной повторности). При обесцвечивании молока после 20 минут посев делают из разведений 10 , 10 , 10 . В чашки с суспензией вносят расплавленный и охлажденный до 45—50°С мясо-пептонный агар. После перемешивания суспензии с агаром чашки Петри с посевом помещают в термостат при 28—30°С. После трехдневной инкубации проводят подсчет колоний бактерий в чашках. Количество дрожжей и плесеней подсчитывают на 4-й день. Число колоний умножают на степень разведения и выводят среднее арифметическое из трех чашек. Таким образом определяют численность бактерий в 1 мл молока. [c.206]

Определение общего количества бактерий в молоке. Вначале готовят разведения (10- . ..10 9) для чего из отобранной пробы стерильной пипеткой берут 1 мл молока и переносят в пробирку с 9 мл стерильной водопроводной воды (технику приготовления разведений см. 5.1.1). Затем при глубинном посеве из разведений молока, обесцвечивающегося с резазурином менее чем через 20 мин, т. е. 10 , 10" и 10 берут отдельной стерильной пипеткой по 1 мл суспензии и вносят в стерильные чашки Петри в двух-трехкратной повторности. [c.155]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология