Флеин

Ф. содержится в живых организмах как в своб. виде, так и в виде эфиров фосфорной к-ты. Остатки Ф. в виде -В-фр о-фуранозы (Ш) входят в состав многих растит, олигосахаридов (сахароза, раффиноза, стахиоза и др.) и полисахаридов фастит. фруктаны - инулин, флеин и др., бактериальные - леван). В свобод, виде Ф. содержится во мн. фруктах, плодах, пчелином меде (до 50%). [c.192]

В общем виде строение фруктозанов как типа флеина, так и типа инулина можно представить следующим образом [c.133]

В злаковых травах обычно обнаруживаются полисахариды типа флеина. У наиболее высокомолекулярных представителей этого класса степень полимеризации колеблется в пределах от 15 (у фруктозана из Festu a rubra) до 50 (у флеина). [c.132]

Зерновые злаки содержат фруктозаны как типа инулина, так и типа флеина, причем часто они присутствуют вместе в одной и той же ткани. Однако в отличие от злаковых трав в зерновых злаках фруктозаны, как правило, обладают боковыми цепями. Так, у исследованных до сих пор фруктозанов типа инулина боковые цепи представляют собой фруктозильные группировки, присоединенные [c.132]

Рожь содержит грамин (соединение тина инулина), структура которого, но-видимому, подобна структуре критезина, и грамипин В (соединение типа флеина, СП 16), который, вероятно, является высшим гомологом гордецина. [c.133]

Из пшеницы выделены разветвленный флеин, состоящий из одной молекулы глюкозы и десяти молекул фруктозы, и олигосахарид типа инулина, СП 11—12. [c.133]

Когда обнаруживают фруктозаны обоих типов, следует ожидать наличия соединений, принадлежащих двум гомологическим рядам, особенно в соответствующий период сезона роста. Так, оба ряда этих соединений обнаружены в растениях ржи. В пшенице ряд флеина весьма полно представлен промежуточными соединениями, тогда как ряд инулина представлен высшим полимером. Однако в пшеничной муке содержатся соединения, обладающие формулой (глюкоза) (фруктоза) , где п может достигать шести. Эти соединения можно разделить хроматографически на два ряда [112]. [c.133]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология