Цистин Й см Салливана

Наиболее обстоятельными исследованиями по распаду ци-стина во время гидролиза являются, вероятно, исследования Сал-лнЕаиа, Гесса и пх сотрудников. Салливаи, Гесс и Смит [600] нашли, что при гидролизе инсулина 20 < соляной кислотой определяется несколько меньше цистина, чем при нагревании с 20% соляной в 90 г муравьиной кислоте (время гидролиза— 12 час., нагревание на масляной бане при 125—135"). Они подчеркивают, что если гидролизаты хранятся в течение некоторого времени, то наблюдается значительное уменьшение количества цистина, определяемого полярографическим методов по Брдичка или колориметрическим методом по Салливану. [c.187]

Гесс, Салливан и Полмс 294 изучали потери цистина при гидролизе белков, содержащих углеводы (вирус табачной мозаики). Авторы определяли цистин колориметрическим методом Салливана и титровали иодом по Мёрчер — Окуда. Результаты сведены в таблице. [c.187]

При.мечания. Салливан и Гесс [598] рекомендуют пользоваться для обесцвечивания гидролизата активированны.м углем (СагЬех Е). Чтобы избежать образования гуминов и уменьшить разрушение цистина, Лагг [431] проводит гидролиз белка [c.202]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология