Аскорбиновая кислота, окислени

Соли тяжелых металлов, в том числе меди, ускоряют окисление аскорбиновой кислоты кислородом воздуха. Не прибегая к количественному определению, мы убедимся в этом с помощью качественной реакции. Как известно, метиленовый синий окисляет аскорбиновую кислоту. Окисление аскорбиновой кислоты в присутствии метиленового синего и растворенного в воде кислорода идет двумя путями [c.98]

Аскорбиновая кислота, витамин С, антицинготный, антискорбутный витамин — у-лактон 2,3-дегидро-Ь (+)-гулоноЕой кислоты. Ь-аскорбинова-ч квслота в тканях находится еще и в виде дегидро-[.-аскорбиновой кислоты (окисленная форма). Формула аскорбиновой кислоты установлена в 1933 г. независимо Хербертом и Хир-сгом. В этом же году кислота была синтезирована. [c.145]

I I Бромат Аскорбиновая кислота Окисление /08 [c.25]

В случае окисления гидразобензола азотокиеным. радикалом и растворенным кислородом воздуха в диоксане (Г0=285 К, А= =4,5 К-л/моль, [А]0=[В]о=ЫО-4 М) расчет по формуле для температуры максимума скорости реакции (Гмакс = 253 К) приводит к значению 3,6-104, т. е. скорость окисления растворенным кислородом уменьшается более чем в 35 тысяч раз. В то же время окисление гидразобензола азотокиеным радикалом не только не уменьшается, но ускоряется в замороженных растворах по сравнению с жидкой фазой. Для реакции с аскорбиновой кислотой окисление кислородом воздуха замедляется по сравнению с основной реакцией приблизительно в 50 тысяч раз. [c.223]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология