Лектин, биологическая роль

В заключение этого раздела следует остановиться на распространении и биологической роли лектинов. Большинство видов растений наибольшее количество лектинов содержат в семенах, но в меньших количествах они присутствуют также в листьях, корнях и стволах. Ве-роятно,лектины синтезируются в листьях и немедленно перенссятся в развивающиеся семена. Лектины составляют от 2 до 10% общего количества белков в бобовых растениях. [c.101]

Проблема лектинов привлекает внимание во многих аспектах. Так, специфически связывая углеводы и углеводсодержащие биополимеры, лектины оказывают влияние на многие биологические процессы они неоценимы для количественного выделения и тонкой характеристики углеводов и других веществ, содержащих углеводные остатки лектинами стали пользоваться для изучения молекулярной архитектуры клеточной поверхности и ее изменений. Важную роль лектины играют и в процессах узнавания . Так, например, есть данные, что азотфиксирующие микроорганизмы узнают корневые волоски бобовых растений вследствие взаимодействия полисахаридов и липополи-сахаридов оболочек микроорганизмов с лектинами растений. [c.98]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология