Галактаны в клеточной оболочке

Наиболее широко распространенными из них являются гексозы D-глюкоза (I), D-галактоза (И) и D-манноза (III). В значительных количествах обнаруживаются также пентозы D-ксилоза (IV) и D-арабиноза (V). К числу широко распространенных и встречающихся в значительных количествах компонентов полисахаридов клеточной оболочки растений следует отнести, кроме того, две уроновые кислоты — D-глюкуроновую (VI) и D-галакту-роновую (VII). Дезоксисахара L-рамноза (VIII) (6-дезокси-Ь-манноза) и L-фукоза (IX) (6-дезокси-L-галактоза) — обнаруживаются лишь изредка способ соединения этих сахаров с полисахаридами оболочки неясен, и встречаются они в ограниченных количествах. Наконец, L-галактоза (X) также представляет собой редко встречающийся компонент клеточных оболочек. [c.163]

Гемицеллюлозы — это обширная группа высокомолекулярных полисахаридов (галактаны, ксиланы, арабаны и ряд поли-уронидов), легче поддающихся кислотному гидролизу, чем целлюлоза. Они выполняют функции запасных питательных ве-щ еств, содержатся во вторичных оболочках клеток многих семян (в кожуре й эндосперме). В процессе формирования клеточная оболочка растений нередко подвергается значительным изменениям, касающимся ее состава и структуры. Изменения химического состава клеточной оболочки в основном могут быть сведены к следующим процессам одревеснению, кутинизации, ослизнению и минерализации. [c.20]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология