Жидкостные системы бесструктурные

Таким образом, все жидкостные дисперсные системы можно подразделить на две большие группы 1) бесструктурные системы, в которых частицы дисперсной фазы—молекулы или их агрегаты— являются более или менее свободными, не связанными друг с другом, и вязкость которых подчиняется закону Ньютона, и 2) структурированные системы, в которых частицы (макромолекулы), имеющие резко асимметричную удлиненную форму, являются не свободными, а связанными друг с другом и с дисперсной средой, и вязкость которых не подчиняется закону Ньютона. К первым относятся растворы низкомолекулярных веществ, весьма разбавленные эмульсии и суспензии и растворы лиофобных коллоидов (золи) ко вторым—концентрированные суспензии и эмульсии и растворы высокополимерных веществ. [c.210]