Ванилин, идентификация

Например, для идентификации анестезина (I) часто используют ванилин (11). [c.153]

Для идентификации можно прежде всего использовать реактив № 151, ванилин — серная кислота. Реактив должен быть свежеприготовленным и его следует наносить на слой в не слишком больших количествах. При нагревании в течение 5—10 мин при 110° появляются окрашенные пятна стероидов, которые в УФ-свете не дают флуоресценции. Если покрыть хроматограмму второй стеклянной пластинкой, окрашенные пятна сохраняются продолжительное время. [c.270]

На учете этого изменения основана методика [141], предложенная французскими аналитиками в 1982 г. для обнаружения некачественного (синтетического и технического) спирта, а также идентификации алкогольных напитков, производимых из этого сырья. В целях контроля качества пищевых продуктов и защиты их от фальсификаций Европейское сообщество в 1990 г. утвердило эту методику ( место-специфическая фрагментация естественных изотопов ) для проверки качества и определения местопроисхождения спиртных напитков, фруктовых соков и дорогих пищевых продуктов (например, ванилина). [c.600]

На выявлении этого изменения основана методика (предложена французскими аналитиками в 1982 г.) обнаружения некачественного (синтетического и технического) спирта, а также идентификация алкогольных напитков, производимых из этого сырья. Эта методика в 1990 г. признана в Европе стандартной и широко применяется (недавно ее начали применять и в России) при оценке качества и происхождения алкогольных напитков (водки, коньяки, виски, вина, шампанское и др.), соков и дорогих пищевых продуктов (например, ванилина). С помошью этой методики можно не только узнать, из какого сырья изготовлен напиток, но и определить географическое место его производства [6]. [c.304]

Идентификация ванилина в USP ванилине и детектирование различных примесей методом газо-жидкостной хроматографии. (Т-ра 200° НФ карбовакс 20М на хромосорбе G.) [c.117]

Отправным пунктом при создании ароматизирующих композиций служит расшифровка запаха природного пищевого продукта [31]. Прп ничтожной концентрации запаха в пищевом продукте идентификация составляющих является архитрудной задачей, которая пока не может быть быстро решена даже самыми современными методами. До сих пор снособпость носа улавливать запах11, например ванилина или меркаптана далеко опережает все физические методы. [c.524]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология