Глюкозазоны Глюкозид

Какое из этих двух звеньев является восстанавливающим сахаром, а какое — невосстанавливающим Будет ли (+)-лактоза глюкозидом или га-лактозидом Гидролиз лактозазона дает о-(4-)-галактозу и о-глюкозазон гидролиз лактобионовой (монокарбоновой) кислоты приводит к о-глюконовой кислоте и о-(+)-галактозе (рис. 34.2). Очевидно, именно о-(+)-глюкозное звено содержит свободную альдегидную группу и дает озазон или окисляется в кислоту. Таким образом, (+)-лактоза представляет собой замещенную о-глюкозу, в которой остаток о-галактозы присоединен к одному из атомов кислорода она является галактозидом, а не глюкозидом. [c.970]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология