Осахаривание полунепрерывный процесс

Технологический процесс получения патоки по полунепрерывной схеме включает следующие основные операции непрерывное подкисление крахмала, непрерывное осахаривание и нейтрализация сиропа, обезжиривание сиропа, фильтрацию жидкого сиропа, сгущение жидкого сиропа, фильтрацию густого сиропа, уваривание густого сиропа в патоку и отправка готовой патоки на хранение в резервуары. [c.296]

Если все технологические процессы совершаются непрерывно, то схема называется непрерывной если один или несколько процессов совершаются непрерывно, а остальные — периодически, то схема называется полунепрерывной. В настоящее время на большинстве заводов внедрена полунепрерывная схема производства, Б которой предусматривается периодический процесс разваривания и непрерывный процесс осахаривания и охлаждения массы. [c.212]

Масса из разварников выдувается в выдержйватель поочередно с таким расчетом, чтобы он постоянно был заполнен. Далее начинается непрерывный процесс выдержки и поступления сваренной крахмалистой массы в осахариватель и ее осахаривание. Поэтому технологическая схема называется полунепрерывной. Таким образом, по полунепрерывной схеме тепловая обработка сырья осуществляется в три ступени предразварник, разварник и выдержива-тель. Так как в разварники поступает прогретое сырье, то продолжительность его разваривания в разварнике сокращается на 5— 8 мин, выдувание производится раньше на 10—15 мин, в целом продолжительность варки в разварнике сокращается на 18— 20 мин. [c.67]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология