Нуклеиновые кислоты влияние давления

Детали микроскопического механизма влияния концентрированных растворов солей на белки, пептиды, нуклеиновые кислоты и другие полярные растворенные вещества довольно неопределенны. Высаливание этих соединений и их составных частей, по-видимому, происходит по слон ному механизму, являющемуся результатом наложения нескольких различных механизмов, как и в случае высаливания менее полярных соединений. Значения кд для полярных растворенных веществ меньше, чем для неполярных того же объема, так как полярные молекулы сильнее взаимодействуют с растворителем при достаточно высокой полярности наблюдается всаливание. Теория, основанная на рассмотрении внутреннего давления, но-видимому, дает в настоящее время наиболее удовлетворительное объяснение высаливанию как полярных, так и неполярных веществ. [c.295]

Точно такого же рода рассмотрение приложимо к тем белкам и нуклеиновым кислотам, которые не участвуют в катализе. Их функции также регулируются на различных уровнях. Прекрасным примером является гемоглобин. Мы отметили выше, что дифосфо-глицерат изменяет свойства гемоглобина связываясь с дезокси-формой гемоглобина (рис. 1.5), он стабилизирует ее относительно окси-формы, в результате чего при заданной концентрации кислорода его связывание уменьшается. Влияние изменения содержания дифосфоглицерата на связывание гемоглобином кислорода показано на рис. 1.13. Гемоглобин доставляет кислород из легких в капиллярную сеть всех тканей. Количество кислорода, которое гемоглобин связывает в легких, определяется парциальным давлением кислорода в воздухе. На уровне моря оно равно примерно 1(Ю торр. В капиллярах гемоглобин освобождает кислород, и устанавливается новое равновесие, определяющееся уровнем кислорода в тканях, приблизительно соответствующим давлению 30 торр. Разность двух уровней связывания — это количество кислорода, которое каждая молекула гемоглобина может доставить в ткани. [c.36]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология