Химические энциклопедии словари

ХИМИЧЕСКИЕ ЭНЦИКЛОПЕДИИ И СЛОВАРИ, [c.649]

В 1956 г. хроматографический метод применили для исследования молочного жира, и с тех пор этот метод стал основным для качественного и количественного анализа карбоновых кислот в различных природных объектах. Теперь уже ни у кого не вызьшает ни сомнения, ни просто удивления, когда в том или ином жире находят, к примеру, маргариновую кислоту. А много ли ее находят В оливковом, подсолнечном или арахисовом масле ее мало-всего 0,2% от суммы всех жирных кислот, а вот в горчичном масле уже в 10 раз больше-до 2,1%. Примерно столько же ее в говяжьем жире. В сливочном масле маргариновой кислоты чуть больше 1%, причем летом ее меньше, зимой-больше. По-видимому, маргариновая кислота довольно широко распространена в природе-небольшие ее количества нашли в жире питонов и песцов, в семенах помидоров и апельсинов, в речных водорослях и даже в. .. дыме болгарских Табаков. Так что в энциклопедии 1964 г.-явная ошибка (она была исправлена с выходом в 1983 г. Химического энциклопедического словаря ). Отметим, что в датуровом масле , вьщеленном из семян дурмана, этой кислоты нет совсем. [c.122]

Во время подготовки III тома Химической энциклопедии скончался выдающийся советский химик, главный редактор этого издания академик Иван Людвигович Кнунянц (1906-1990) С именем И Л Кнунянца неразрывно связано издание первых отечественных химических энциклопедий Он был инициатором и главным редактором Краткой химической энциклопедии (1961-1967) и Химического энциклопедического словаря (1983) Неоценима роль И Л Кнунянца в создании настоящего издания Разносторонность интересов И Л Кнунянца позволяла ему плодотворно работать в Научно-редакционном совете издательства, в редколлегиях Большой советской энциклопедии (3-е издание) и Советского энциклопедического словаря Издательство Советская энциклопедия с глубокой благодарностью будет помнить о вкладе И Л Кнунянца в создание отечественных энциклопедий [c.4]

Химический энциклопедический словарь / Гл. ред. И.Л. Кнунянц. М. Сов. Энциклопедия, 1983. 792 с. [c.33]

Химический энциклопедический словарь X 46 Гл. ред. И. Л. Кнунянц.— М. Сов. энциклопедия, 1983—792с. [c.788]

В таблице приведены также сведения о том, какое внимание уделено каждой кислоте в самом полном справочнике по органической химии, основанном членом Российской Академии наук Ф.Ф. Бейльштейном и изданном впервые в 1881-1882 гг. В этом справочнике, состоящем сейчас более чем из 100 толстых томов, приводятся краткие сведения об основных исследованиях, посвященных всем известным органическим соединениям. Видно, что четным кислотам в справочнике Бейльштейна отведено значительно больше места, чем нечетным (приведенные сведения охватывают всю химическую литературу с 1929 по 1949 гг.). Особенно разительны отличия у средних членов ряда с Сц по jg. Аналогичные закономерности мождо проследить и на примере Химического эн1щклопедического словаря (1983 г.) и Краткой химической энциклопедии (1961-1967 гг.). [c.109]

Химические энциклопедии и словари заняли в ряде стран прочное место среди справочной литературы. В Советском Союзе такое издание предпринято впервые. Учитывая трудности в подготовке Энциклопедии, редакция обращается к читателям с просьбой сообщить свое мнение о дос тоинствах и недостатках тома в целом и отдельных статей. Пожелания читателей редакция постарается учесть в последующих томах. [c.5]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология