Дюпонт

Бенлат (беномил, дюпонт-1991) — метиловый эфир 1-(бутилкарбамоил) 2-бензимидазолкарбаминовой кислоты. Белый кристаллический продукт, нелетучий, со слабым раздражающим запахом. Нерастворим в воде и маслах, но растворяется в органических растворителях. [c.38]

Весьма подробный обзор по современным методам определения пищевых волокон описан в работе Сельвендран и Дюпонт [30]. Однако ферментативные методы определения пищевых волокон не всегда обладают необходимой воспроизводимостью, зависящей как от активности используемых ферментных препаратов, так и природы продукта [26]. Имеющихся в литературе данных мало и к тому же они довольно противоречивы [27]. Примером могут служить данные межлабо-раторного исследования, проведенного в 32 лабораториях на 13 продуктах с различным содержанием пищевых волокон [31]. Межлабораторный коэффициент вариации в зависимости от природы продз ста и содержания пищевых волокон колебался в пределах 3—101 %. Поэтому в настоящем издании не приведено никаких сведений о содержании пищевых волокон в пищевых продуктах. После разработки достаточно точного и стандартного метода данные по пищевым волокнам будут опубликованы в соответствующих научных журналах. [c.333]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология