Очистка пива от протеина

Исследована очистка пива от гидрофильных частиц протеина размером 0,5 мкм и более, дающих сильно сжимаемый осадок, на фильтре диаметром [c.360]

Исследована очистка пива от гидрофильных частиц протеина размером 0,5 мкм и более, дающих сильно сжимаемый осадок, на фильтре диаметром 60 мм при постоянной скорости процесса с использованием днатомита последний предварительно наносился на перегородку из металлокерамики в количестве 1 кг-м 2 и добавлялся к суспензии с концентрацией Са 0,2—1 кг-м концентрация протеина в пиве Сп 10 —10 кг-м [384]. Найдено, что очистка пива с помощью диатомита в указанных условиях соответствует фильтрованию с образованием осадка некоторое количество частиц протеина задерживается на глубине до 0,3 мм в предварительно нанесенном слое вспомогательного вещества. Для удельного сопротивления осадка принята зависимость [c.360]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология