Целлюлоза упорядоченное состояние

Многие относительно простые периодичные полисахариды, например целлюлоза и крахмал, в упорядоченном состоянии нерастворимы. Это объясняется, во-первых, тем, что принятие упорядоченной конформации обычно облегчает укладку цепей за счет благоприятных нековалентных взаимодействий между ними для минимизации общей потенциальной энергии и, во-вторых, тем, что упорядочение цепей приводит к повышению их жесткости и снижению конформационной энтропии, которая играет важную роль в процессе растворения. Следовательно, агрегация цепей и осаждение являются более выгодными процессами даже в тех случаях, когда взаимодействие типа полимер — полимер лишь незначительно предпочтительнее взаимодействий типа полимер — растворитель и даже когда упаковка молекул не упорядочена. Поэтому в упорядоченном состоянии молекулы полисахарида продолжают существовать в растворе только при наличии благоприятных дополнительных факторов. [c.297]

Собственно холодной вытяжки не существует, нить разогревается при вытягивании так же, как мягкое железо в процессе волочения проволоки. Углеродные цеии синтетических волокон, спряденных из расплава, значительно ме[ ее упорядочены, чем сравнительно жесткие молекулы целлюлозы, сохраняющие известную упорядоченность даже в растворенном и набухшем состоянии. Поэтому для упооядочения расп )ложе1п я молекул нити синтетических волокон приходится подвергать значительно большей вытяжке. [c.417]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология