Винные кислоты диаграммы плавления

На рис, 31 изображены типичные диаграммы состояния смесей энантиомеров первая из них (рис. 31,а) характерна, б частности, для винных кислот. Температура плавления ( +-)-кислоты постепенно понижается по мере увеличения содержания в смеси (—)-кислоты до тех пор, пока не будет достигнута эвтектическая точка затем кривая растет и достигает максимума при составе 50 50, что соответствует температуре плавления молекулярного ( )-соединения, которое в данном случае плавится при более высокой температуре, чем каждый [c.102]

На рис. 3.12 приведены диаграммы плавления смесей (этилтио)тио-карбонильных производных (Н = Е15 —С5 —) ( + )-яблочной (163 Х = = 0) и (4-)- и (— )-аспарагиновых (163 Х = МН) кислот. Из этих диаграмм следует, что при одинаковом знаке вращения яблочная и аспарагиновая кислоты имеют противоположные конфигурации. Конфигурация (-Ь )-яблочной кислоты (69) известна из ее корреляции с винной кислотой, следовательно, конфигурацию аспарагиновой кислоты можно записать в виде формулы (83). [c.150]

Справочник химика 21