Ассимиляционная нитритредукция

Однако вместо этого нитрит может восстанавливаться до аммиака путем ассимиляционной нитритредукции с последующим выделением в среду. В таком случае говорят об аммонификации нитрата. Восстановление нитрита до аммиака не позволяет клетке получать энергию. Речь идет скорее о процессе брожения, в котором нитрит играет роль экзогенного акцептора электронов. Таким образом, восстановление нитрита все же дает известное преимущество при сбраживании глюкозы часть атомов водорода расходуется на восстановление нитрита, в результате чего образуется больше ацетата (см. стр. 264, реакция 3). [c.308]

У микроорганизмов, которые осуществляют только восстановление нитрата до нитрита, последний может накапливаться в культуральной жидкости. В этом случае дальще иногда происходит ассимиляционная нитритредукция, не дающая энергии, но зато пре- [c.135]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология