Увядание завядание

В конце двадцатых годов была сформулирована гипотеза, в основе которой лежало представление о передвижении органических веществ как процессе, обусловленном действием осмотических сил. Авторы этой гипотезы, немецкий ученый Мюнх, объяснял нисходящий ток ассимилятов из листьев тем, что ткани листьев должны якобы обладать максимальной величиной тургорного давления. Самое же передвижение веществ автор представлял себе как процесс, непосредственно зависящий от перемещения вакуолярного сока по клеткам флоэмы. Эти предположения не выдержали экспериментальной проверки и не согласуются с целым рядом достоверно установленных фактов. Известно, например, что при завядании листьев наблюдается отток растворимых азотистых соединений. Между тем тургорное давление в листьях при увядании, как известно, не только не повышено, но, наоборот, резко падает, вплоть до того, что становится отрицательным. [c.490]

Вода — главный компонент активных растительных клеток па долю ее приходится иногда 90% сырого веса и более. Совсем иначе обстоит дело в покоящихся семенах в них вода может составлять всего 15—20% общего веса. В зрелых растительных клетках большая часть воды содержится в крупной центральной вакуоли, занимающей 80—90% всего объема клетки. В тур-гесцентных клетках центральная вакуоль плотно прижимает цитоплазму к клеточной стенке, тем самым способствуя поддержанию формы клетки в мягких органах растения, например в листьях. Характерная форма травянистых растений зависит, следовательно, и от гидростатических сил. При недостатке влаги вода из вакуолей оттягивается, что приводит сначала к утрате тургора, а затем и к увяданию. Обычно растения легко оправляются (если завядание не было слишком сильным), как только они вновь получат воду клетки поглощают воду, и тургор восстанавливается. [c.169]

Быстрое завядание цветков общеизвестно и обычно является следствием старения венчика. В последние годы изучение биохимических и физиологических основ старения проводится в основном иа некоторых короткоживущих, или эфемерных, цветках, например на цветках Ipomoea tri olor (рис. 12.10). Было обнаружено, что старение этих цветков, как и старение листьев, сопровождается быстрым снижением уровня белка, РНК и ДНК (рис. 12.11). Воздействие на только что распустившиеся цветки этиленом в течение 90 мин приводит к увяданию лепестков и другим изменениям, связанным со старением. В то же время было обнаружено, что по мере естественного увядания и повышения уровня РНКазы образование эндогенного этилена возрастает. [c.432]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология