Фракционирование белков, контроль

Значительно упрощает последующее фракционирование целлюлаз и предварительная оптимизация условий культивирования продуцента по таким параметрам как общий уровень и удельная (на 1 мг белка) активность ферментов, отсутствие протеиназ, способных в условиях культивирования расщеплять белок, упрощается также контроль за изменением изучаемых свойств фермента и т.д. Согласно данным [3, 53], дгьже минимальной оптимизации достаточно, чтобы свести к минимуму вероятность протеолити-ческой модификации целлюлаз, преодолеть расщепление их на десятки множественных форм, свести к минимуму содержание пигментирующих веществ, сделать более однозначной трактовку полученных результатов. [c.128]

В литературе имеются сведения о ряде методов, пригодных для определения углеводов [108], пентоз [109], липидов [110] и других веществ [43] в белках. Если известно, что белок содержит легко обнаруживаемую составную часть, то определение последней часто может служить хорошим средством контроля степени очистки. Например, содержащие медь белки — гемокупреин и гепатокупреин — были выделены путем фракционирования, ход которого контролировался с помощью определения содержания меди [111]. При выделении многих других белков, например белков, в состав которых входят производные тема, а именно фла-вина, тиамина или тироксина, были использованы подобные гке принципы, [c.22]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология