Галактоза, определение в бактериях

Всего лишь 40 лет назад мысль о том, что ген можно включать или выключать, казалась абсурдной. Гипотеза, сыгравшая такую важную роль в понимании работы клеток, была выдвинута на основании изучения Е. соИ, растушей на смеси глюкозы и лактозы (дисахарид). Если бактерии предоставляли выбор источника углерода, она сначала использовала всю глюкозу и лишь затем начинала метаболизировать лактозу. Переключение на лактозу сопровождалось остановкой роста, в течение которой синтезировался фермент Р-галактозидаза, гидролизирующий лактозу до глюкозы и галактозы. Выделение и характеристика мутантных бактерий, обладающих определенными дефектами в регуляции такого переключения, дало толчок биохимическим исследованиям, которые в 1966 г. привели к идентификации и вьщелению белка-репрессора лактозного оперона. [c.183]

Капсулы хорошо выявляются при суспендировании бактерий в туши или черной краске (нигрозине) —на темном фоне бактерии и их капсулы светлые, поскольку тушь и нигрозин не проникают в капсулы. Значение капсул для бактерий объяснить трудно, так как они не характерны для определенных родов или видов. В пределах вида одни штаммы образуют капсулы, другие в тех же условиях не образуют. Слизь капсул непрочно задерживается на клеточной оболочке бактерий. Встряхиванием или энергичным перемешиванием культуры капсульных бактерий можно частично или полностью удалить капсулы. В углеводных капсулах обнаружены глюкоза, галактоза, рамноза, манноза, абеквоза, фукоза, колитоза, гептоза и другие сахара. У нескольких штаммов одного и того же вида в состав капсул могут входить различные сахара. На этом основаны серологические реакции типизации штаммов пневмококков (по так называемому соматическому 0-антигену). Полисахарид декстрсаи, из [c.24]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология