Длина связей в молекуле аскорбиновой кислоты

Таблица 3.2. Длины связей в молекулах Ь-аскорбиновой кислоты и аскорбата натрия

Соли ь-аскорбиновой кислоты содержат резонансно-стабилизированный аскорбатный анион, образующийся при депротонировании С-3—ОН. Рентгеноструктурные данные подтверждают ожидаемое изменение длины связей в конъюгированной системе аниона О—С-3=С-2—С-1=0 по сравнению с нейтральной молекулой (табл. 3.2). [c.48]