Содержание ртути продукты питания

Таблица 53. Содержание ртути в различных продуктах питания

Таблица 12.1. Содержание ртути в продуктах питания ряда стран

ЛДбо для экспериментальных животных 50—70 мг/кг. Подобно другим органическим соединениям ртути способен накапливаться в организме млекопитающих и вызывать серьезные отравления. Меры предосторожности — как с особо токсичными пестицидами, исключить возможность попадания препарата в глаза, дыхательные пути и на открытые участки кожи, при попадании необходимо немедленно смыть водой с добавлением неионогенных поверхностноактивных веществ (типа ОП-7 и ОП-10). ПДК в воздухе рабочей зоны не более 0,005 мг/м . В СССР остаточное содержание в продуктах питания и фураже не допускается. [c.249]

Отметим, что в течение 20 лет произошло сравнительно не большое изменение в содержании ртути в продуктах питания, что является указанием о поступлении этих загрязнений из почвы и воды. Это характерно для многих рассеянных элементов на земном шаре. При отсутствии надежной очистки сточных вод предприятий, работающих с соединениями ртути, в этих районах может создаваться опасная концентрация ртути в почве и воде. Отметим, что в более поздние годы содержание ртути в некоторых продуктах сильно возросло [44], что связано с увеличением использования соединений ртути в различных отраслях промышленности и соответственно попаданием ртути и ее соединений в почву и водоемы и оттуда в растения и в организм животных и рыб. [c.698]

Как уже указывалось, ртуть найдена в продуктах питания. В табл. 12.1 приведено содержание ртути в различных продуктах питания (в разные годы) в Англии [86], Германии [295] и США [305]. Содержание ртути в морских животных, обитающих около Атлантического побережья Канады, характеризуется следующими данными [295] [c.139]

Наибольшую опасность представляют соединения ртути, которые в некоторых объектах окружающей среды накопились в довольно существенных количествах и могут попадать в пищевые цепи человека [72, 295, 296] с аодий и различными дцщеаым-й продуктами. В связи с этим в Японии в период 1943—1970 гг. наблюдались случаи массового отравления населения, проживающего на берегу залива Минамата, нз-за слива заводом Тиссо большого количества сточных вод, загрязненных солями метилртути [300]. В США при анализе 912 проб почвы содержание ртути (в виде соединений) колебалось от 55 до 4600 мкг/кг [301]. Ртуть (в виде соединений) обнаружена в продуктах питания различного происхождения, в речной и морской воде п во многих объектах дикой природы [72, 295, 296, 301—305]. [c.139]

Содержание ртути в незагрязненных природных водах, как правило, не превышает 5—15 нг/л [388], поэтому в мировой практике для корректной оценки загрязнения природных вод используют высокочувствительные методы, базирующиеся на постоянно обновляющемся парке современных приборов. Особое развитие получили методы определения сосуществующих форм ртути и ее наиболее токсичной формы — монометилртути СНзН " . В настоящее время экологическое и санитарно-гигиеническое законодательство цивилизованных стран регламентирует только общее содержание ртути в компонентах окружающей среды и продуктах питания. Однако предполагается, что в недалеком будущем будут введены санитарно-гигиенические нормативы по содержанию отдельных форм металла и особенно метилртути [451, 625]. В связи с этим необходима разработка относительно простых, поддающихся автоматизации методов дифференцированного определения различных форм ртути, реализуемых в государственных и ведомственньпс лабораториях, осуществляющих контроль за состоянием окружающей среды. [c.7]

Ртуть и ее соединения являются веществами первого класса опасност и их содержание строго лимитируется во всех компонентах окружающе] среды, питьевой воде, воздухе рабочей зоны и продуктах питания. Санитар но-гигиенические нормативы, утвержденные в России, приведены табл. 1.1. [c.15]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология