Декстран и другие биополимеры

Из других биополимеров наибольшую известность имеет дек-стран. Декстраны представляют собой водорастворимые полисахариды, синтезированные из сахарозы с помощью некоторых микроорганизмов или бесклеточных энзимов, выделенных из культур этих микроорганизмов. Декстраны имеют разветвленную пространственную структуру. Степень полимеризации их колеблется в широких пределах в зависимости от условий синтеза. Получение декстрана сводится к ферментативной обработке раствора полисахаридов, с последующим осаждением спиртом (метанолом или этанолом). Декстран производится в ряде стран и используется для различных целей. Для стабилизации промывочных жидкостей на водной основе он производится в ФРГ, США, на Кубе. [c.155]

Гели на основе декстрана представляют собой гидрофильные неионные полисахариды с пространственной сетчатой структурой. Они с успехом применяются в биохимии и полимерной химии для очистки, выделения, концентрирования, идентификации белков, пептидов и других биополимеров, для разделения смесей с различными молекулярными массами, для отделения гетероциклических и ароматически. соединений от алифатических, а также для обес-соливания белков. [c.67]

Справочник химика 21