Аминогруппы, влияние на лизин влияние на трипсин

Химотрипсин, подобно трипсину, катализирует гидролиз белков и высокомолекулярных полипептидов. Следует, однако, отметить различие в действии трипсина и химотрипсина на белки и полипептиды. Под влиянием трипсина легко происходит разрыв пептидной связи между карбоксильной группой аргинина или лизина и аминогруппой какой-либо аминокислоты. Под влиянием же химотрипсина гидролизуются пептидные связи,, образованные с участием карбоксильной группы ароматических аминокислот (тирозина, фенилаланина). [c.339]

Химотрипсин, подобно трипсину, катализирует гидролиз белков и высокомолекулярных полипептидов с образование , низко-ыолекулярных пептидов. Он расщепляет по преимуществу те пептидные связи, на которые трипсин не действует. Как уже говорилось, под влиянием трипсина легко происходит разрыв пептидной связи между карбоксильной группой аргинина или лизина и аминогруппой какой-либо аминокислоты. [c.251]

Справочник химика 21