Танниды и флавоноиды

В образовании конденсированных таннидов участвуют только флавоноиды типа флаван-З-ола и флаван-3,4-диола [150, У других флавоноидов карбонильная группа в 4-м положении уменьшает нуклеофильность и занимает одно из положений, способных к конденсации. Замещение в метаположении резорцинового А-цикла [c.170]

Ароматические (фенольные) соединения. Наиболее важное значение из них имеют танниды (дубильные вещества), которые подразделяют на гидролизуемые (таннины) и конденсированные (фло-батанниды). Из других фенольных веществ следует назвать стиль-бены, лигнапы, флавоноиды и их производные. Простые соединения, образующиеся при метаболизме лигнина, также принадлежат к этой группе. [c.19]

Между различными флавоноидами существует, по-видимому, взаимосвязь например, хальконы находятся в равновесии с соответствующими флаванонами. а-Гидроксихальконы рассматривают как важные интермедиаты в биосинтезе флавоноидов и далее конденсированных таннидов [1471. [c.170]

Следует различать основные макромолекулярные компоненты клеточной стенки растений - целлюлозу, гемицеллюлозы (поли-озы), лигнин Низкомолекулярные компоненты - органические экстрактивные вещества и минеральные вещества - содержатся в меньщих количествах (их природа и содержание зависят от вида растения) К низкомолекулярным органическим компонентам растений - экстрактивным веществам - относят ароматические фенольные соединения (танниды, таннины, флобатанниды, стильбе-ны, лигнаны, флавоноиды и их производные), терпены, алифатические кислоты, их эфиры с глицерином или с высшими спиртами, спирты Неорганические вещества представлены в основном такими элементами, как калий, кальций, магний, кремний [c.103]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология