Экстрактивные вещества

Что такое экстрактивные вещества растительного сырья [c.174]

В каких видах лекарственного растительного сырья чаще всего опреде-от содержание экстрактивных веществ [c.174]

В процессе разваривания увеличивается выход экстрактивных веществ. Если количество водорастворимых веществ в нормальном зерне обычно не превышает 10%, то при нагревании его под давлением 0,4 МПа в течение 60—90 мин в раствор переходит 15—20% неуглеводных веществ. Особенно много их получается при разваривании дефектного сырья (испорченного, например, в результате самосогревания), которое необходимо разваривать при меньшей температуре. [c.86]

Сущность методики определения содержания экстрактивных веществ 1астательном сырье. [c.174]

Безазотистые экстрактивные вещества (кроме сахарозы) 2,92 6,88 12,37 49,67 [c.5]

Основная трудность исследования состава и строения гемицеллюлозных полисахаридов — получение их в виде однородных химически неизменных веществ. Объясняется это тем, что полисахариды гемицеллюлоз тесно связаны с другими компонентами растительной ткани (целлюлозой, лигнином и экстрактивными веществами) и представляют собой смесь веществ часто с очень близкими химическими и физическими свойствами. [c.23]

Безазотистые экстрактивные вещества представлены крахмалом моносахаридами и незначительным количеством пентозанов. [c.10]

Соленый гидрол плотностью 1,338—1,341 (при 20 °С) содержит до 4,9 % натрия, хлористого, 0,16 кальция, 0,075 фосфора, 0,05 калия, 43,8 безазотистых экстрактивных веществ, 50—55 глюкозы, 20 % других редуцирующих сахаров. [c.116]

Получают из печени рыб и синтетическим путем. Причины накопления витамина А в печени некоторых рыб изучены недостаточно. Полагают, что первоисточником витамина является каротин, содержащийся в зеленых морских водорослях и в фитопланктоне. Последние поедаются мелкими рыбами и морскими животными, поступающими в свою очередь в пищу более крупным рыбам. Эта гипотеза подтверждается закономерностью, наблюдаемой в колебаниях концентрации витамина А в печени рыб в зависимости от количества фитопланктона в море. Содержание витамина А возрастает с возрастом так как витамин А накапливается очень медленно, то им богата печень долголетних рыб. Свежую печень промывают водой, очищают от сгустков крови и остатков внутренностен, стерилизуют при 110° и брикеты Весом 5—10 кг замораживают при —28, —30°. Такой способ обработки почти полностью сохраняет витамин А. В случае посола печень укладывают в бочки слоями и каждый слой покрывают солью. Для удаления Из материала бочек экстрактивных веществ их вымачивают в воде [c.643]

Указанные операции обычно проводят в определенной последовательности. Вначале из растительного материала удаляют экстрактивные вещества, затем освобождают ткань от лигнина, после чего из оставшейся холоцеллюлозы выделяют полисахариды экстракцией различными реагентами. Полученную смесь полисахаридов разделяют на отдельные фракции, которые затем очищают с целью получения индивидуальных полисахаридов, свободных от посторонних примесей. [c.23]

Процесс ферментации. Ферментация мезги имеет преимущество перед ферментацией диффузионного сока. При ферментации мезги происходит более полное извлечение аскорбиновой кислоты и других экстрактивных веществ. Расход препарата фермента 2—3% к массе шиповника. Продолжительность процесса ферментации 8—12 ч, температура 43—45° С. [c.366]

На точность результатов при исследовании растительного сырья, особенно при количественном определении действующих веществ, я также при определении содержания экстрактивных веществ, юлы и влаги большое влияние оказывает правильность подготовки образцов сырья для проведения анализа. [c.5]

Процентное содержание экстрактивных веществ х ь абсолютно хом сырье вычисляют по фор.муле [c.170]

Сок 1 содержит около 6—8%, а сок II и III —2—3% экстрактивных веществ. Последние преимущественно состоят из сахаров и элементов золы. Морковный сок можно использовать по четырем направлениям 1) упаривание в морковную или тыквенную патоку 2) переработка на дрожжи [c.404]

Тот белок, что находился на поверхности, под действием высокой температуры сразу свернулся и закупорил многочисленные поры, которые пронизывают мясо. Экстрактивные вещества, и белки в том числе, уже не могут перейти в раствор. Зна- [c.53]

Чай [8] — растение относится к семейству чайных (ТЬеасеае). Влажность листьев колеблется от 70 до 78% экстрактивные вещества зеленого листа чая составляют 42—45%. Чайный танин представляет собой смесь нескольких катехинов и их галловых эфиров (—)-эпикатехин, (—)-эпигал-локатехин, (—)-эпикатехингаллат, ( )-галлокатехин, ( )-катехин, (—)-эпигаллокатехингаллат и (—)-галлокатехингаллат. Общее содержание та-нидов в зеленом листе составляет 22—24% к массе сухих веществ. [c.383]

Растительные ткани содержат значительное количество разнообразных экстрактивных веществ, в том числе жиров, масел, смол. Наличие этих веществ в растительных тканях в той или иной степени мешает проникновению реагентов и этим усложняет выделение и очистку полисахаридов. По этой причине рекомендуется предварительно удалять экстрактивные вещества экстракцией образца этиловым эфиром или спирто-бензольной смесью (1 1) в аппарате Сокс-лета. [c.23]

Измельченную и освобожденную от экстрактивных веществ древесину (200 г) суспендируют с небольшим количеством силиконового смачивающего-агента в 1 л воды при 70—80° С в колбе, снабженной мешалкой. К смеси прибавляют 24 мл уксусной кислоты и 72 г хлорита натрия. Реакцию ведут при интенсивном перемешивании, при температуре 75 5°С. Через 1 ч добавляют те же количества реагентов и вновь выдерживают содержимое колбы в течение [c.25]

Изучение изменений в химическом составе компонентов древесины молодых побегов ели, выросших в условиях строго контролируемого микроклимата [32], показало, что соотношение компонентов древесной клетки зависит от внешних условий произрастания длительности освещения, температуры воздуха и почвы, вегетационного периода. Было показано, что при повышенной температуре возрастает содержание целлюлозы и белковых веществ. Укорочение естественного дня особенно сильно влияет на содержание экстрактивных веществ, количество которых сильно возрастает. С возрастом побега уменьшается содержание уроновых кислот. Содержание пентозанов не проявляет определенной тенденции к изменению в зависимости от вышеуказанных факторов. Проведенные анатомические исследования [27] показали, что изучение химического состава древесины молодых побегов деревьев не позволяет вскрыть изменения в ее составе в процессе роста вследствие чрезвычайно быстро развивающегося одревеснения и отмирания клеток древесины. Кроме того, состав древесины в спелом [c.312]

Природные асфальты встречаются в осадочных породах различного возраста (чаще всего не древнего), пропитывая собой песчаники, глины, сланцы и т. н., образуя иногда особые виды горючих горных пород (пахучие, горючие сланцы, известняки и т. п.). В чистом впде асфальт нередко заполйяет пустоты окаменелостей моллюсков, кристаллические друзы и т. н. Встречается он во многих местах земной поверхности, пе вссгда обнаруживая непосредственную связь с нефтью. В минералогии насчитывается больше 10 вариантов минералов, объединенных более или менее обпцши признаками. Состав 1Х. пересчитанный на экстрактивное вещество, приведен в таблице 8-2, заимствованной у Маркуссона, Энглера и др. [c.355]

Бражная колонна А служит для отделения летучей части бражки от нелетучей. Бражка, освобожденная от летучей части, выводится из нижней части колонны в виде барды, с которой удаляются экстрактивные вещества, взвешенные частицы, большая часть воды и значительное количество хвостовых примесей. Летучая часть бражки, содержащая этиловый спирт, воду и сопутствующие лсту- [c.310]

Сажа получается в результате элементарного распада простых молекул дезаггрегации в тазовой фазе. Углеродистое вещество имеет впд поронгковатой, не очень марающей сажи, не содерж1гг экстрактивных веществ и замечательно содержанием металлического железа, если пиролиз происходит в чугунных или Стальных ретортах. [c.394]

Простейшим методом модифицирования таннидов является щелочная экстракция, позволяющая увеличить выход экстрактивных веществ в 2—3 раза и более. Если из еловой коры водой извлекается 8—13% таннидов, щелочными растворами удается извлечь до 70% таннидов. Щелочная среда улучшает и стабилизирующие свойства реагента. Еще более усиливает их сульфитирование, вызывающее пептизацию. таннидов и новышенир их агрегативной устойчивости. В щелочной среде при нагревании большая часть содержащих серу групп, присоединившихся при сульфитировании, отщепляется, но оставшаяся сера прочно связывается с таннидами, образуя новые гидрофильные группы. Видимо, при сульфитировании помимо присоединения, сульфогрупп происходит и деструкция молекул. [c.128]

Не вдаваясь в подробный анализ возможностей полярографии в исследовательской практике рассмотрим вкратце ее аналитическое приложение. Существуют многочисленные аналитические задачи, для решения которы.х и полярография, и вольтамперометрия в целом оказываются единственно возможными или наиболее удобными. К ним относится прежде всего количественные определения прп анализе органических соединений, особенно следовых количеств их. Кроме того, эти методы позволяют работать с бнологически-активнымп составляющими сложных смесей, вести анализ в присутствии больших избытков ко-экстрактивных веществ, многие из которых ие являются поля-рографнчески-активными, а также в окрашенных и мутных растворах. [c.279]

Для увеличения степени извлечения экстрактивных веществ из плодовых оболочек шиповника, в том числе пектина, применили ульфазвуковую обработку при оптимальных условиях. [c.170]

Экспериментальные результаты показали, что выход экстрактивных веществ при температуре кипения их спиртовых растворов ниже, чем при 50°С (табл. 2). Во всех случаях максимальный выход продуктов наблюдается в 50%-ных [c.6]

Harger сам показал, что значительные количества калиевых солей мешают реакции, что можно узнать по характерному наружному виду калиевой соли и по ее растворимости в эфире, примененном для промывания. Едва ли необходимо указывать на то, что имеется большая опасность ошибиться в открытии калиевого пикрата по таким ненадежным признакам. Harger также обращает внимание на тот факт, что некоторые органические экстрактивные вещества также образуют осадки с пикриновой кислотой. Справедливо можно сказать, что мало найдется продажных удобрительных смесей, которые бы не давали того или иного осадка с пикриновой кислотой, особённно при стоянии. [c.111]

Азотистые вещества последрожжевой барды представлены преимущественно небелковыми соединениями, а безазотистые экстрактивные вещества — соединениями неуглеводной природы. В барде присутствует 15—19% золы, в составе которой около 9% калия, 4% хлора и 1,5 /о натрия. [c.386]

Экстракцией водой (20—24° С) древесины черной сосны [35], предварительно освобожденной от экстрактивных веществ экстракцией сначала смесью этанол—бензол (1 2), а затем этанолом, был выделен водорастворимый арабогалактан, состоящий из остатков D-галактозы и L-арабинозы в отношении 13 1. Среднечисловая степень полимеризации арабогалактана была найдена равной 53. Данные фракционирования и электрофореза показали однородность полисахарида. Применением метода метилирования, периодатного окисления и исследования продуктов гидролиза установлено, что макромолекулы арабогалактана имеют разветвленную структуру и представляют полимерные цепи 1 6 связанных остатков D-галактопираноз, заканчивающихся остатками D-гaлa ктoпиpaнoзы или L-арабинозы. В положении Сз некоторых остатков галактопираноз этой цепи присоединены другие 1- 6 связанные цепи D-галактопираноз некоторые из них заканчиваются остатками L-арабофуранозы. Одновременно присутствуют в полисахариде и связи 1- 4. [c.185]

Чистоту препарата определяют по отсутствию посторонних алкалоидов (Р о-ный раствор кофеина не должен давать мутн от прибавления нескольких капель раствора йода в йодиде калия также не должна возникать муть при действии реактива Майера), растительных экстрактивных веществ (не должен давать окрашивания с раствором аммиака), посторонних органических примесей (должен растворяться в концентрированных серной и азотной кислотах с образованием бесцветных растворов). [c.514]

Диффузор Гузенко. Применяется для извлечения экстрактивных веществ из плодов шиповника [5]. Диффузор (рис. 77) является аппаратом непрерывного действия. Он состоит из двух расположенных один над другим барабанов 1, 2. Нижний барабан опирается двумя бандажами 3 на четыре ролика 4. Головная часть барабана опирается на подшипники неподвижной сокоотборной коробки 5, а хвостовая — на корпус шнека 6, выгружающего жом из диффузора. Верхний барабан — ошпариватель длиной 2 м своими концами сочленяется с неподвижными камерами для загрузки сырья [c.353]

Отсутствие сивушных масел определяют смачиванием полоски фильтровальной бумаги смесью из 10 мл спирта, 5 мл воды и 1 мл глицерина после испарения жидкости не должно ощущаться постороннего запаха. Кроме того, сивушные масла и другие примеси определяют смешением 10 мл спирта с 9 л концентрированной серной кислоты при нагревании до образования пены, прн этом жидкость должна оставаться бесцветной. Отсутствие дубильных и экстрактивных веществ устананливают пи отсутствию окраски с ра- [c.118]

ЛАВА 12. ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ВЛАГА, ЗОЛА 1. Определение экетракгивных веществ [c.170]

Экстрактивными веществами лекарственного растительного сырья 10ВНО называют комплекс органических и неорганических ве ств, извлекаемых из растительного сырья соответствующим растлителем и определяемых количественно в виде сухого остатка. Содержание экстрактивных вешеств в лекарственном раститель-л сырье — важный числовой показатель, определяющий его доб-ia4e TB0HHO Tb, особенно для тех видов сырья, у которых коли- твенпое определение действующих веществ ие проводится. [c.170]

Для наиболее полной количественной характеристики полисахаридов гемицеллюлоз необходимы предварительные аналитические сведения о содержании основных компонентов растительной ткани. С этой целью в подготовленном и освобожденном от экстрактивных веществ образце определяют содержание легко- и трудногидролизуемых полисахаридов, лигнина, целлюлозы, пентозанов, ацетильных и метоксильных групп, уроиовух кислот, а также устанавливают углеводный состав гидролизатов при количественном гидролизе легко- и трудногидролизуемых полисахаридов. [c.24]

Полисахариды коры лиственной древесины по химическому составу также близки аналогичным полисахаридам, выделенным из соответствующей древесины. Например, из флоэмы древесины белой березы (Betula papyrifer) [166] экстракцией водным раствором КОН был выделен 4-О-метилглюкуроноксилан с выходом 27%. Этот полисахарид состоял из линейных цепей 1 4 связанных P-D-ксилопиранозных остатков с одним 1->2 связанным остатком 4-0-метил-D-глюкуроновой кислоты на каждые 10 ксилозных остатков. Полисахарид оказался идентичным 4-0-метилглюкуронокси-лану, выделенному из древесины белой березы [86]. Кроме 4-0-метилглюкуроноксилана, из коры древесины березы была выделена пектиновая кислота с выходом 4,5% от коры, свободной от экстрактивных веществ. Выделенная пектиновая кислота состояла из остатков D-галактуроновой кислоты, D-галактозы и -арабинозы. Как было установлено электрофорезом, выделенный продукт содержал примесь других полисахаридов. [c.240]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология