Окисление альдозы и кетозы иодом

Окисление альдозы и кетозы иодом [c.196]

ОКИСЛЕНИЕ АЛЬДОЗЫ И КЕТОЗЫ ИОДОМ [c.176]

Реакция альдоз с бромной водой и Fe Ig. Альдозы легко окисляются бромом и иодом в щелочной среде, что отличает их от кетоз. Окисление альдозы бромом можно представить следующей схемой [c.149]

Добавление кислоты, которая связывает щелочь, сдвигает равновесие реакции влево. Однако за время опыта в растворе альдозы — глюкозы большая часть гипонодита успевает израсходоваться на окисление глюкозы до глюконовой кислоты (ср. опыт 129), и при подкислении смеси свободный иод уже почти не выделяется. Кетоза — фруктоза окисляется медленнее за то же время иодновати-стокислая соль почти не исчезает и при подкислении выделяется свободный иод. [c.176]

Справочник химика 21