Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Влияние условий выращивания на химический состав клубней картофеля

    ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ [c.425]

    Основные химические вещества в клубнях картофеля— крахмал, сахара, клетчатка, азотистые соединения, жир и зольные элементы. Количество веществ, входящих в состав клубней картофеля, может значительно изменяться в зависимости от сортовых особенностей, условий выращивания, климатических факторов и т. д. Пределы этой изменчивости и средний химический состав клубней показаны в таблице 30. Кроме этих веществ, в клубнях имеются и другие соединения, оказывающие значительное влияние на качество картофеля витамины, ферменты, алкалоиды, минеральные вещества и т. д. [c.415]



Смотреть главы в:

Биохимия сельскохозяйственных растений -> Влияние условий выращивания на химический состав клубней картофеля




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Влияние условий

Картофель

Картофель химический состав

Картофель химический состав клубней

Условие химического



© 2025 chem21.info Реклама на сайте