Таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро

Химический состав пищевых продуктов. Том. И. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов и углеводов/Под ред. И. М. С кур и хин а и М. Н. В о л г а р е в а. — М. Агропромиздат, 1987. Т. И. [c.286]

Химический состав пищевых продуктов. Кн.2 Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов/ Под ред. М.Н. Волгарева, Н.М. Скурихина. - М. Агропромиздат, 1987-360 с. [c.407]

II тома справочника Химический состав пищевых продуктов . Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов . М., 1979. [c.256]

Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов [c.1]

ТАБЛИЦЫ СОДЕРЖАНИЯ АМИНОКИСЛОТ, ЖИРНЫХ КИСЛОТ, ВИТАМИНОВ, МАКРО-И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ, ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ И УГЛЕВОДОВ [c.23]

Химический состав пищевых продуктов. Кн. 2 Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов/Под ред. И.М. Скурихина, М.Н. Волгарева. - М. Агропромиздат, 1987. - 360 с. [c.170]

В 1979 г. впервые был выпущен подробный справочник Химический состав пищевых Продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов , под редакщ1ей М.Ф. Нестерина и И.М. Скурихина. За прошедшее время многие институты провели тщательные исследования различных продуктов, в первую очередь для детского и диетического питания. Все это вызвало необходимость переиздания справочника с дополнением и уточнением состава некоторых Продуктов. Работа проводилась по плану ГКНТ в рамках Межведомственной комиссии (МВК) по составлению Таблиц химического состава отечественных пищевых Продуктов (под руководством проф. Волгарева М.Н.). [c.3]

С о м и н В. И. Аминокислоты и белки. — В кн. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов. /Под ред. М. Ф. Нестерина и И. М. Скурихина. - М. Пищевая промышленность, 1979. - С. 188-195. [c.288]