Эруковая и брассидиновая кислоты из рапсового масла

Эруковая и брассидиновая кислоты из рапсового масла [c.100]

Эруковая и брассидиновая кислоты С22Н42О2 представляют собой геометрические изомеры, сходные с олеиновой и элаидиновой кислотами, с т. нл. 34 и 60° и формулами СНз(СН2)7СН=СН(СН2)пСООН. Только эруковая кислота встречается в природе в горчичном и рапсовом маслах. [c.745]

Справочник химика 21