Определение величины зерна в стали

Аналогичным образом при изучении массообмена желательно иметь вполне определенное значение Ср у поверхности зерен, не искаженное наличием медленных процессов диффузии вещества внутри зерен. От такой диффузии можно практически полностью избавиться, если испаряется или растворяется вещество самих зерен, например, если растворяются кристаллики солей или испаряются шарики нафталина. Уже для сушки воздушным потоком влажных частиц это условие соблюдается лишь в первом периоде сушки. Во втором периоде, когда процесс лимитируется скоростью поступления влаги изнутри зерна к его поверхности, концентрация пара у поверхности зерна может стать ниже равновесной. При адсорбции и десорбции веществ, находящихся в газообразном состоянии, для точного измерения величины р необходимо быть уве- [c.478]

Справочник химика 21