О скорости обновления белка и хлорофилла в высших растениях

В опыте, проведенном о 1954 г. с овсом, изучалась сравнительная скорость синтеза и обновления азота аминокислот (органического небелкового азота), конституционных и запасных белков и хлорофилла. Для этого опыт одновременно проводился в двух сериях 1) в условиях обычного нормального освещения и 2) в условиях сильного затем,нения. Затемнение опытных растений во второй серии производилось путем сплошного ограждения вагонеток с установленными на них сосудами черной хлопчатобумажной тканью. Опыт проводился в водных культурах. В качестве меченого источника азота для подкормки растений применялся сульфат аммония с 40-кратным обогащением изотопом М . Столь высокое обогащение исходного источника азота позволяло весьма точно определить содержание меченого азота в выделенных из растений фракциях, даже в тех случаях, когда меченый азот включается в состав исследуемой фракции [c.196]

Первые крупные исследования по изучению интенсивности обновления белков в тканях растений были выполнены Ф. В. Турчиным с сотрудниками в начале пятидесятых годов. В этих опытах овес подкармливали сульфатом аммония, меченным тяжелым изотопом азота Ы , и через различные промежутки времени определяли количество включившегося в аминокислоты, белки и хлорофилл. Первые опыты показали, что аминокислоты и белки в растениях обновляются очень интенсивно. Например, в молодых растениях овса через 24 часа хлорофилл обновлялся на 27%, запасные белки на 25%, а конституционные белки, -составляющие структурную основу протоплазмы, —на 53%. Через 48 часов. хлорофилл обновлялся на 58%, запасные белки на 37%, консгитуционные белки на 63%, а через 3—5 суток все белки молодых растений овса обновлялись практически полностью. На более поздних фазах развития или при выращивании растений в условиях недостатка калия интенсивность обновления белков была более низкой. Последующие исследования в основном подтвердили эти данные о высокой скорости обновления белков в растениях. [c.302]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология