Производные сахаров и замещенные сахара

Пентозы и гексозы являются нелетучими, и при сильном нагревании они фактически обугливаются. Если, однако, все их гидроксильные группы заместить метоксильнЫми, они будут элюироваться из хроматографических колонок примерно за 20—60 мин при температуре 150° без термического разложения. В области газовой хроматографии производных сахаров проведено сравнительно мало работ, но эта область является весьма привлекательной для будущих исследователей вследствие большого числа возможных изомеров, а также благодаря высокой разделительной способности метода. [c.549]

В настоящее время изучены масс-спектры для большого рисла частично метилированных сахаров с метоксилами в различных положениях, известно строение ионов для соответствующих пиков, составлены таблицы. Если после описанных процедур при анализе масс-спектра найдены пики, немного сдвинутые от ожидаемых на 3 или 6 единиц, то это значит, что в исходном метилированном сахаре эти положения были свободны, при тридейтерометилировании заместились D 3-группами, что и отличает их от табличного материала, составленного исходя из метилированных производных ( D 3 — СН з = 3, 2 D3—2СНз = 6). [c.97]

Справочник химика 21