Аминоэтан сульфоновая кислота

Таурин (2-аминоэтан-1-сульфоновая кислота) является составной частью таурохолевой кислоты (см. раздел 3.7.2), которая содержится в бычьей желчи. Он может быть получен из этиленимина (азиридина) и сернистой кислоты. В промышленности его получают из натриевой соли 2-оксиэтансульфоновой кислоты [образующейся из оксида этилена и гидросульфита (бисульфита) натрия при 200—250 °С. [c.506]

В желчи желчные кислоты обычно амидированы аминокислотами глицином и таурином (2-аминоэтан-1-сульфоновой кислотой) образующиеся при этом холилглицин гликохолевая кислота) и холилтаурин таурохолевая кислота) в виде солей со щелочными металлами хорошо растворимы в воде и, благодаря своим поверхностно-активным свойствам, действуют как эмульгаторы жиров пищи и облегчают усвоение жиров в кишечнике. Одновременно они активируют фермент липазу, катализирующий гидролитический распад жиров. [c.137]