Дубильные вещества весовым методом

В учебном пособии описаны основные биохимические методы исследования органических азотистых вещесхв, белков, ферментов, витаминов, углеводов, жиров и жироподобных веществ, спиртов, альдегидов, органических кислот и дубильных веществ. Рассмотрен весовой метод определения углекислоты при дыхании зерна и комплексный метод определения водорастворимых, легкоокисляющихся сульфгидрильных соединений и восстановленного глюта-тиона. Особое внимание уделено исследованию процесса гликолиза (брожения) с применением оригинальной автоматически записывающей аппаратуры. [c.2]

Весовой метод определения дубильных веществ. В основу этого метода положено осаждение дубильных веществ солью алкалоида — цинхонинсульфатом — и взвешивание промытого и доведенного до постоянной массы осадка. Этот метод прост и достаточно точен. [c.207]