сорбозы стероидов

В приведенных примерах из сравнительно простых веществ — субстратов питательной среды — с помощью микроорганизмов синтезируются сложные органические вещества. Последнее время при помощи микроорганизмов практикуют различные превращения молекул органических веществ — микробиологическую трансформацию. Отбирая особые культуры микроорганизмов (в специальных каталогах ферментативных реакций культур микроорганизмов указано, какие биохимические реакции осуществляет данная культура) можно провести самые различные химические реакции — окисление и восстановление, фосфорилирование, ами-нирование, специфический гидролиз и другие реакции, провести которые химическим путем очень трудно, а иногда и невозможно. В качестве примера можно привести превращение О-сорбита в Ь-сорбозу. Микробиологическая трансформация открыла большие возможности получения препаратов стероидов. Этот метод широко используется для промышленного получения кортизона, гидрокортизона, преднизолона и др. С помощью микробиологической трансформации можно превращать продукты химического синтеза в другие необходимые для народного хозяйства вещества. В последнее время интенсивно развивается новое направление в биотехнологии — иммобилизация на специальных носителях ферментов или клеток для продления срока их использования. [c.5]

Интерес к микробиологическим типовым реакциям сильно возрос после того, как приблизительно в 1934 г. было показано, что /-сорбоза, необходимая для синтеза аскорбиновой кислоты, может быть приготовлена в больших количествах окислением сорбита при помощи A etoba ter suboxydans. Успех этого процесса в промышленных масштабах способствовал привлечению внимания к ферментативным реакциям, в результате чего было обнаружено много новых типов превращений. Позднее открытое микробиологическое окисление стероидов, протекающее в строго определенных местах молекул, явилось ценным дополнением к уже имеющимся достижениям, предопределяя будущие успехи в области микробиологической химии. [c.10]